歲時民俗

一、傳統節日

    【春  節】

    淮北一帶，每年除夕，都要于上午貼對聯，貼年畫，張燈掛彩。有錢人家還設專門的“天地桌”，供神像，并設香案，擺供果，甚至扎彩棚(俗稱“天地棚”)。家家還要剁餃餡包餃子、吃團年飯、喝年夜酒以及吃“消夜”(今稱“宵夜”)。消夜是供守歲用的。一盤消夜擺到桌上，家人團坐，或嬉笑玩耍，或款言細語，靜待天明，便是守歲。除夕夜，人們把它作為長一歲的界日（指虛歲），晚輩兒人向長輩行禮辭歲，長輩給晚輩孩子們發放“押歲錢”(也叫壓歲錢)。如今，隨著生活水平的提高，除夕之夜增添了新的內容，特別是中央電視臺舉辦的春節文藝晚會等，使除夕之夜過得更開心、更熱鬧。

    淮北過年時各種禁忌頗多，涉及面也較廣。如忌喊叫、忌打罵、忌掃地、忌潑水、忌倒垃圾、忌動針剪刀杖，忌做鞋（怕出邪事）、忌說不吉利話(煮餃子破了，忌說“破”，而要說“掙”了)等等。拜年從年初一開始，一直要拜到初五六。俗傳“初一初二拜戶族，初二初三拜舅舅，初三初四拜岳父，初四初五拜姑姑”。到時候不去要見怪。再遲了，也不受歡迎，因為待客的菜吃完了。俗傳“拜年拜到初五六，又有饅頭又有肉，拜年拜到初七八，扯著胳膊向外拉”。

    年初二為吉日，人們開始走親串友拜年，多是女婿到岳父家、外甥到舅舅家、侄兒到姑姑家拜年。大人們則帶著小孩到各親友處。家家備有糖果、花生、瓜子、糕點及煙茶招待客人。年初四新婚男子多偕妻往岳父家中拜年，岳父以豐盛的酒席款待“貴客”。當天夫妻二人要返回，不得留宿，謂之“正月媳婦不空房”。

    年初五是正月里的一個重要日子，要象初一那樣放炮、宴樂，只是節日氣氛稍遜。初五也叫“破五”，因為新年前幾天的諸多禁忌過此日可破，故稱。過了初五，淮北城鎮和鄉村集市店鋪正式開業。各商家鋪戶燃放鞭炮，互?！柏斣疵?，生意興隆”。

   【元宵節】

    淮北在節前幾日，大人們為兒童扎制各式花燈，并準備蠟燭、煙花、爆仗。家家用麥、豆摻合的面粉蒸成面燈，按家人屬相蒸成“龍、狗、雞、兔”之類。有的還蒸成十二月燈，燈邊捏一記號，一月一捏，點后，哪一月燈燃得旺，認為哪月運氣好。居喪之家頭一年不蒸燈，由鄉鄰送燈。元宵節前一天晚上，就點花燈、面燈，俗稱“試燈”或“亮燈”。點面燈則用火柴桿纏上新棉花插于面燈中間作為燈芯，里面放些豆油或香油點燃。面燈放于門旁，灶間、糧倉等處，另外每人一盞放于床頭前。面燈里的油燃盡后，面燈也烤得黃黃的，食來脆香可口。

   節日晚上，兒童多持(或拉著)紗燈、紙燈、面燈游玩，花燈制式繁多，有魚形、蝦形的，雞形、兔形的，蓮花形的等等。青壯年則結伙賽龍燈、云燈、走馬燈、羊抵頭燈、放河燈等各色花燈。玩燈時，青少年更愛放些花炮、焰火。城鄉孩子們還愛玩“滴溜金兒”，這種小焰火拿在手中，一揮一舞之間，必散落一溜金星，故得此名。鄉間少年還有耍到村外田頭點燃草把向空中拋投的習俗。是日，出過嫁的女子均不得在娘家過夜，有“正月十五看娘家燈，死得娘家干干凈凈”的迷信說法。元宵節淮北還有“走百病”的習俗。一般在正月十六晚上進行，參與者都是婦女，成群結隊出游。俗傳是日出門，一年可免百病。

    近年來，相山公園里也舉辦幾次元宵燈會活動，許多的民眾聚集到公園游園觀賞花燈，猜燈謎，登高賞月。城市社區、集鎮往往還舉辦耍獅子、舞龍燈、玩旱船、趕騎驢、擔花挑、踩高蹺、扭秧歌、打腰鼓等社火活動。有的鄉村集鎮還鑼鼓喧天地上演豫劇、梆子戲、墜子等地方戲曲。

    【清明節】
    淮北人清明早上還有吃煮雞蛋的習俗，俗稱“清明不吃蛋，窮得亂打顫” 。午餐多為冷餐，尤似古時的寒食風俗。每逢清明節，淮北家家屋檐下插柳枝，民間流傳著“清明不插柳，死了變黃狗”之諺。家家戶戶將柳條插在井邊?！熬袟l”的成語，也來源于清明插柳的活動。清明前后放風箏是傳統習俗，青少年喜歡在野外放飛各式各樣的風箏。

    現代社會人們的思想觀念、生活方式發生很大變化，清明文明祭祀新風已撲面而來。在崇尚科學為榮、愚昧無知為恥，大力倡導文明祭祀，反對鋪張浪費舊習俗的大背景下，淮北不少市民和專家都呼吁，摒棄街頭焚香、墳前燒紙的陋習，清明掃墓的方式更文明、更健康，更符合時代進步的要求。一些人家用鮮花、音樂寄哀思，“墓祭”之禮從過去的燃燒紙錢香燭鞭炮轉變為“無煙祭掃”的清雅寄幽。同時，網上祭祀（如“網上祭先烈，共鑄中華魂”公祭活動）、家中祭祀、樹葬、海葬等新祭祀方式逐漸盛行。

    【端午節】

    農歷五月初五，是我國的傳統節日端午節。端午節與中秋、春節被稱為我國民間的三大傳統節日，稱謂“一年三節”。

    淮北端午節這天插艾、吃粽子、吃糖糕，而且還捉蛤蟆、喝雄黃酒，給孩子手腕上佩戴五色線。家家屋檐下都插艾枝，俗有“端午不插艾，死了變成老鱉蓋”之諺。捉蛤蟆、泡雄黃酒飲用現已罕見。節日食品除魚肉外，還有糯米做的裹紅棗、火腿、臘肉等花色品種繁多的棕子和油炸糖糕。未婚女子多用紅、綠、黃等多色絲線和花綢布縫制香袋，內裝艾葉、樟腦等香料藥物，拴于胸前或分贈親朋好友，有避瘟疫和防毒蟲近身之說。幼兒耳窟多用雄黃酒搽抹，以避蟲害。小孩手腕上、腳脖上佩戴五色彩線，謂之“長命縷”，節俗相傳至今。

    【中秋節】

    農歷八月十五，是我國傳統的中秋佳節，是僅次于春節的第二大傳統節日。

    淮北城鄉許多家庭大多做月餅、蒸糖包，親友往來贈送月餅、活雞或燒雞、果品等。晚上將月餅、熟食雞、果品擺在案上，焚香放炮，拜過月后，全家歡聚，共飲團圓酒賞月。

    【重陽節】

    農歷九月初九，俗稱重九、重陽節，又稱茱萸節、菊花節，是中國人最古老的節日之一。重陽糕漢代稱“蓬餌”，唐宋時稱重陽糕，明清時稱花糕?；幢背青l人們則稱“發糕”。重陽食糕，有借“糕”諧音“高”，以求步步高的意思。

    新中國成立后，淮北地區已罕見有人飲菊花酒了，但還有重陽登相山、賞菊等習俗?；幢比?，尤其是老人們往往結伴登高（爬相山），在相山之巔，可領略天高云淡的爽秋風光，俯瞰相城美景。20世紀80年代，相山公園在重陽節之際舉辦菊展，賞菊人絡繹不絕。城鄉有些學校組織學生野游，登高賞秋。這都是有益于人們身心健康的活動。

    1989年，每年的九月九被定為老人節，人們把重陽節這一天稱為“敬老日”、“敬老節”。九月九成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節日?；幢备鳈C關、團體、社區，往往都在此時組織從工作崗位上退下來的老人們秋游賞景，或臨水玩樂，或登山健體，開闊視野，交流感情，讓老人們的身心都沐浴在大自然的懷抱里。不少家庭的晚輩也會攙扶著年老的長輩到郊外活動或為老人準備一些可口的飲食。

二、時令節日

    【立  春】

    2月4日是立春之日，一般在春節前后。一年之計在于春，立春的節俗活動主要有鞭春、咬春等，表現的是勸勵農耕、祈求一年豐收的主題。

    淮北的人們在立春這天吃青蘿卜，俗稱“咬春”?！耙Т骸笨墒谷巳臧俨〔簧?，又認為老年人“咬春”可以固齒。人們十二生肖的屬相也是從立春之日更替。

    【歸寧節】

    農歷正月十六稱“歸寧節”，是娘家接回出嫁女的日子。俗話說：“過罷十五到十六，家家都接連心肉?！笔侨?，淮北出嫁的女子多和女婿一道回娘家赴宴。民間稱此日為“好日子”，多擇該日結婚。至今淮北仍流傳“正月十六下雨雪，新娶的媳婦把嘴撅，一是不能走娘家，二來不能穿花靴”的民謠。

    【二月二】

    二月二的清晨，淮北的農家早起，在庭院間用草木灰圍上大小不等的圓圈，中間挖穴，置放少許五谷雜糧，謂之“圍倉”，以示豐收在望。還有人用草木灰撒在屋根、地邊上，說是青灰象征青龍，希望青龍及時行雨，永保豐收。也有的說這時蛇蝎出蟄，撒草灰可以祛毒驅蟲。這天各家除用玉米炸花子，用大豆炒糖豆食用預兆豐年外，早餐不吃下面的飯，說是糊了龍眼無法降雨，只喝“燈湯”，即把正月十五蒸的面燈切成片做成清湯。春節蒸的大饅頭，正月十五蒸的龍燈也在這天全家分食。農民這一天不干活，俗話說：“二月二，不干活，蹶著腚，吃大饃”。民間有引錢龍、剃龍頭（理發）之舉；還有閨中停止針線，恐傷龍目，以及忌磨等禁忌，助龍抬頭。如今淮北農村二月二撒灰圈的習俗已消失，而炸花子、炒糖豆等習俗仍然盛行。

    【六月六】

    農歷六月初六為“曝曬節”，又叫“曬龍袍日”。這天淮北城鄉習慣將衣服、書籍等物拿出來曬一曬。農戶人家還要在這天曬糧食。俗話說：“六月六，曬龍衣，濕了龍衣爛蓑衣?！比绻@一天下雨，則認為當年是個澇年。

    舊時，六月六也是為長輩慶賀66歲大壽之日，至親好友，多備上酒肉、果品前往祝壽，長輩則設宴招待。大人們把孩童端午節扎的“長命縷”剪下，丟于水中，俗說“能成龍”。嬌慣的男孩小時戴的“狗脖項”，12歲的今日，請來舅舅剪下，投入井內，意為“望子成龍”。家中請來所有的至親好友，備上豐盛的酒宴，共賀兒子長大成人。

    舊時，淮北還有在六月六“燒滿月”的習俗。這天家里設香案、放鞭炮，敬謝天地神靈，慶祝小兒種痘收工（痊愈），并以喜饅頭答謝送禮物的親朋，叫做“燒滿月”?；幢迸恿铝灏l，特別是以鳳仙花染指甲，乃是夏日閨房消遣韻事之一。近年來，染指甲已用指甲油代替。

   【七夕節】

    農歷七月初七，是民間傳統的七夕節，又名乞巧節，是中國古代的“女兒節”，被譽為中國古代的情人節。七夕節的別稱還有雙七、蘭夜、巧夕、鵲橋會等?；幢钡呐谶@個充滿浪漫氣息的七夕夜，擺上時令瓜果，朝天祭拜，乞求美麗聰明、心靈手巧的織女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，更乞求獲得美滿的婚姻愛情。

   【中元節】

    農歷七月十五是中元節，俗稱“鬼節”，是祭祖上墳之日。這天各家都到祖墳焚箔燒紙錢，或以三牲（雞、魚、肉）禮品祭奠祖先。它與清明、農歷十月一合為三鬼節。

    舊時淮北地區在七月十五除祭祖上墳外，晚上要舉辦盂蘭盆會。佛祖釋迦牟尼十大弟子之一號稱“神通第一”的目連救母的故事，后演化出來盂蘭盆會。為孝親之供，請僧人祭壇誦經，超度亡魂。人們往往用紙做荷花燈，點上蠟燭，放入河中，俗稱“放河燈”。放河燈的目的，是普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。宋代放河燈的習俗就已存在。隨之發展，其中拯孤照冥的信仰成份到清代漸漸淡化，娛樂的、審美的民俗文化成份與日俱增。建國后，淮北地區七月十五的各種節俗活動漸被擯棄。近幾年，七月十五祭祖神活動漸盛。

    【下元節】

    農歷十月初一，稱下元節，鬼節?；幢泵耖g至今還有“早清明晚十一”的說法。節俗活動以祭祖事鬼為主要內容。清明多墓祭，要修墳、掃墓；中元節除墓祭外，最獨特的是放河燈照冥救孤；十月一最突出的是送寒衣。清明、七月半的節俗活動中都有游樂賞玩的成份，唯獨十月一是一個純粹的鬼節，所以又叫“冥陰節”、“哭節”、“寒衣節”。

    十月一天氣漸寒，正需添加冬衣，由陽間推及陰間，人們便送寒衣給亡故之人?；幢痹谙略澾M行一年中最后一次“送寒衣”掃墓活動，所送彩紙剪糊的冥衣鞋帽之屬（新喪用白紙），大多在墓前以火焚化致祭，或于晚間在門外奠而焚之。

    【冬至節】 

    冬至是二十四節氣之一，在陽歷的十二月二十二三日，也稱“亞歲”。

    淮北地區的習俗是吃“貓耳朵”（餃子形似貓耳朵），俗稱冬至不吃餃子會凍掉耳朵。如今，從冬至起人們就開始進補，淮北冬至這天很流行喝羊肉湯、喝雞湯，

    冬至也是傳統的尊師節。舊時這一天民間多是禮拜、宴請老師。鄉學、私塾均在冬至日放假、請教習。此外還有“敬惜字紙”即在這天燒字紙的習俗。

    冬至進“九”，每九天為一個時段，九九八十一天為寒盡?；幢绷鱾鞯摹熬啪鸥琛保?/p>

        一九二九不出手，

        三九四九凌上走。

        五九和六九，河邊看楊柳。

        七九六十三，路上行人把衣擔，八九燕子來。

        九九八十一，貓狗躺陰地。

    【臘八節】

    農歷的十二月別稱是“臘月”。古代冬季祭神祭祖的祭祀活動在十二月舉行，所以稱十二月為臘月或蠟月。臘祭專用十二月八日為臘日，民間俗稱臘日為“臘八”。

    時至今日，淮北地區仍保留吃“臘八粥”的習俗。是日，家家早起，用米豆果蔬等八樣東西熬粥，謂之“臘八飯”，成為獨具風味的節令小吃。農歷十二月初八，是臘月里的第一個重要的日子，是過年的開始。俗語道：“吃罷臘八飯，就把年來辦”。人們為過好一年中最隆重的節日—“年”，從臘月初八就開始“忙年”，做過年的準備，忙著張羅置辦年貨。

   【祭灶節】

    農歷臘月二十四俗謂“小年夜”，也稱“小年節”。節俗活動最突出的是祭灶。祭灶即祭祀敬奉灶神，送灶神上天。灶神也叫灶王、灶君，俗稱灶王爺。舊時淮北地區祭灶是“官三民四”，即官家在臘月二十三，民間在臘月二十四。辛亥革命后已無此區別。

    灶王是一家之主，自然不能老住在玉皇大帝的天宮里不回家，因此祭灶之俗便又有迎灶、接灶之舉，即在正月初一五更時分放炮竹迎接灶神歸來。